Wenn eine Freigabe per Mail versendet wird, dann steht unten in der Freigabe der E-Mail folgendes:
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Um den Link zu entfernen reicht eine kleine Anpassung der Konfiguration unter: /web/nextcloud-dir/config/config.php. Hier folgende Zeile an das Ende und vor der geschlossenen Klammer hinzufügen:
'simpleSignUpLink.shown' => false,
Die Änderung wirkt sofort und ohne irgendeinen Neustart, ggf. mal neu an der Nextcloud anmelden.
Have fun …